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脑袋上长角为什么是出格的原因是因为这与常理相悖，与我们对动物的认知不符合。通常，我们所能见到的动物都没有角，而只有一些特定的动物才会长角。当一个人的脑袋上长角时，就被认为是出格的，与众不同的。
同样地，"大难临头"作为一个歇后语，用来形容遇到困难充满压力的情境。
这个歇后语的寓意是，面对困境时，我们需要保持镇定和冷静，寻找解决问题的方法，而不是惊慌失措。
歇后语是一种形式简练、意味深长的语言表达方式，通过对比和隐喻，让人们在幽默的氛围中传达某种刻画或寓意。歇后语既能展示语言的灵活变通，又能唤起人们对于世界的思考和反思。