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解释：麦苗看起来像韭菜是因为它们共有的特点，但实际上它们所属的类别是不同的。麦苗是指刚出土的麦子，它们是五谷中的一种，属于禾本科植物。而韭菜则是一种蔬菜，属于百合科植物。虽然麦苗和韭菜在外观上有些相似，但从植物分类的角度来看，它们属于不同的类别。所以说，看见麦苗以为是韭菜，就是五谷不分的表现。这个词语实际上是用来形容人们对事物认知不清的情况。有时候我们只是从表面相似的特点来判断，却忽略了实质上的区别，这种认识的片面性就是五谷不分。通过这个词语的使用，可以提醒人们在认识事物时要综合考虑多个方面的信息，而不能只看表面的相似之处。