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「张生回头望莺莺」这个歇后语中，莺莺为什么让张生恋恋不舍呢？
其实可以这样解释，莺莺在这里可以指的是一个迷人的女子，而张生则是被她吸引的男子。
在这个歇后语中，张生回头望莺莺，说明了他对这个女子产生了强烈的吸引力，无法割舍。
歇后语的精髓在于它的双关和隐晦性，因此我们可以从这个歇后语中看到更深层的意义。
张生回头望莺莺，可以代表一个人在某种情感上产生迷恋或依恋，无法自拔。这是因为这个人对某个特定的事物或者人有了特别的感觉和情感，使他产生了一种留恋和不舍的心情。
而歇后语中的莺莺正是象征了这种特别的事物或者人，它的诱惑力和吸引力让人无法忘怀，并且产生了难以割舍的情感。
正因为这种情感的强大和特殊，才使得「张生回头望莺莺」成为一个常用的歇后语，形象地表达了人们内心的情感和无法割舍的留恋之情。