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在歇后语中，"文火蒸糕"的原意是指将糕点放在锅里蒸熟。为什么说它是"闷（焖）起来了"呢？我们可以这样解释。
蒸糕是使用文火蒸制的，文火是指火候较小的火焰。这样做是为了让糕点温度均匀地升高，使其能够充分蒸熟而不会糊底或太干。文火蒸制的特点是慢慢加热，热量逐渐渗透到糕点中，使其能够逐渐变得熟透。
由于蒸糕的蒸制过程相对较长，时间比较久，所以燃料的使用量较少，火候掌握得当，糕点表面不会糊焦。这种方式的蒸制过程相对"闷"，也就是说锅里蒸的时间较长，且锅盖盖得比较严实。糕点在文火下蒸熟的过程就好比是在一个相对封闭的环境中发酵和蒸煮，从而保持了更多的水分和香气。
"歇后语"中的"文火蒸糕，闷起来了"是一句生动形象的描写。通过这句话，我们可以想象到蒸糕在锅里以文火蒸制的过程中，糕点的水分得以保留，口感更加鲜美，让人垂涎欲滴。这也给我们在平时的烹饪中提供了一个启示，可以借鉴文火蒸糕的方法来制作其它食物，让糕点更加美味可口。