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解释雪后语耍把式的玩刺渭为什么是扎手可以从以下两个方面来理解。雪后指的是下雪之后的景象，而把式则是指技法、手艺等的表演或运用。这个耍把式的玩刺渭，意指在雪后的场景中表演某项技艺，让人感到扎手。这里的扎手表达了一种难以触及或完成这个耍把式的意味。雪后的景象可能是寒冷且湿滑的，容易造成滑倒或触摸失灵的情况，因此进行技艺的表演可能更具挑战性。由此可见，玩刺渭为什么扎手主要基于在雪后的条件下进行技艺表演的困难性，给人一种不易掌握技巧的感觉。也可以将"扎手"理解为表达一种场面激烈或刺激情绪的感受，暗指观众对这个耍把式的欢迎与支持。玩刺渭耍把式的扎手指的是在雪后景象中进行技艺表演的困难性和观众对其表演的热情洋溢，给人一种难以触及、具有挑战性且充满刺激的感受。