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舅是指外甥的父亲。在这个歇后语中，外甥不在家说明了一个事实：外甥离开了家。根据常理，家人通常会感到担心和着急。但为什么说有救呢？这是因为歇后语的谐音效果。
“有救（舅）”与“有救（就）”谐音，给人以幽默的感觉。虽然外甥不在家，但因为“有救（舅）”，所以并不需要过于担心。这种歇后语通过巧妙的语言和音韵运用，将平常的情境转化为幽默的笑话，引发人们的笑料。就像外甥不在家，但因为有舅在，所以就有了救。“救”字正好与“舅”谐音，形成了内外的双关，使得这个歇后语具有了幽默效果。
这也是中国文化中丰富的语言艺术的一种体现。这种歇后语的幽默和机智，给人们带来了欢笑和娱乐，增添了生活的乐趣和情趣。正因为语言的奇妙运用，我们才能在平凡的生活中找到无穷的乐趣。歇后语以其幽默、诙谐的特点，成为了中华文化宝库中的重要组成部分。