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烧饼铺里的耗子为次货，主要是因为它们并非真正需要的东西。在烧饼铺里，人们通常购买的是烧饼等美食，而不是耗子。耗子进入了烧饼铺，往往会给人们带来困扰和不便，因为它们可能会污染食品、"PoHuai"货物，甚至传播疾病。
耗子也被称为次货是因为它们在市场上的价值相对较低。对于烧饼铺来说，耗子不是顾客所需的产品，它们无法带来任何经济效益。相比之下，烧饼等美食才是顾客愿意购买并付出代价的商品。
烧饼铺里的耗子被称为次货，是因为它们对于顾客和商家来说并不具有真正的价值，甚至可能带来负面影响。