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冬天贩卖冰棒为什么被形容为“不懂买卖经”和“不识时务”？这是因为冬天的寒冷天气并不适合售卖冰棒，而且人们在寒冷的冬季更倾向于选择热饮来暖身。贩卖冰棒会面临供需不匹配的问题，需求量低迷导致销售困难。
一个懂买卖经的人应该能够根据市场需求来选择经营的产品，以满足顾客的需求，并获得收益。冬天贩卖冰棒的人显然没有掌握这个经验。他们没有意识到人们在冬天对冰棒的需求很低，因此他们选择了错误的产品，结果无法获得有效的销售。这显示出他们对商品需求的不了解，缺乏正确的市场洞察力。
这种错误的决策也表明他们不识时务。在寒冷的冬天，人们更倾向于风味热饮来温暖身体，而不是冰冷的冰棒。这是基于人们对温暖的渴望以及对冰冷食物的偏好的理解。对于不识时务的人来说，他们没有意识到这一点，继续坚持贩卖不合时宜的冰棒，结果徒劳无功。
冬天贩卖冰棒被形容为“不懂买卖经”和“不识时务”主要是因为冬季的寒冷气候和人们对于温暖饮品的偏好导致冰棒的供需失衡。贩卖冰棒的人没有正确理解市场需求，也没有适应季节变化，因此无法赢得成功。