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百年松树和五月芭蕉之所以被形容为粗枝大叶，是因为它们在不同时节展示出的生长特征不同。百年松树是指经过百年沧桑的松树，长势旺盛，枝叶茂密，枝条粗壮，生机勃勃，给人一种庄重和壮丽的感觉，因此被用来形容某个人或事物非常强大，充满活力。
而五月芭蕉，正值盛夏时节，它的叶片在五月间开始展开，犹如大而嫩绿的伞，形态十分宽阔，给人以茂盛繁荣的感觉。五月芭蕉被用来形容某人或事物繁花似锦，蓬勃发展，生机勃发。
换言之，百年松树和五月芭蕉被形容为粗枝大叶，正是因为它们在生长季节展现出了粗壮、茂盛的形态，给人一种强大、充满生机的感觉。这个成语形象而生动地描述了某人或事物的繁荣兴盛状态，让人们联想到长势旺盛、茂盛挺拔之意。这也让我们在欣赏百年松树和五月芭蕉时，更能体会到大自然的神奇和生命的力量。