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豆腐干被形容为"冷冰冰，硬邦邦"，是因为它的特性与这样的形容词相符合。豆腐干通常是凉的，因为它是通过将豆浆加热凝固而成的，制作完成后会冷却并形成固体状。这使得它具有一定的凉感，让人感觉冷冰冰。豆腐干的质地比较硬，有一定的坚硬度。它在制作过程中需要将豆浆加热至凝固，这样就形成了固体结构，使得豆腐干变得硬邦邦。由于豆腐干是凝固后的豆浆制品，所以它不仅感觉冷冰冰，而且质地也十分坚硬。
