七月十五吃月饼是因为这一天是中国传统节日中的中秋节。按照历法,农历七月十五是七月中旬,正值盛夏时节,人们常说“赶鲜”。由于中秋节是和家人团聚的重要时刻,而赶在七月十五这一天吃月饼,可以保证月饼的新鲜。因为制作月饼需要一些时间,所以在中秋节前几天,人们会纷纷购买各式各样的月饼,以确保在中秋节当天能够吃到新鲜可口的月饼。七月十五吃月饼是为了“赶鲜”。而“赶先”是中国方言,意味着争先抢先的意思,表示人们争相购买月饼,以追求新鲜和美味。当地方人们用“赶鲜儿”或者“赶先儿”来形容七月十五吃月饼,以表达他们追求新鲜和美味的心情。