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这个歇后语中的“乌龟吃秤砣为什么是铁心王八”用了一种幽默的方式来形容人变得很坚强和无情，因为乌龟吃垛砣和铁心王八在形状上都是很坚硬的，所以以此比喻“狠了心”或“铁了心”的人，表示他们变得毫不留情地去做一些事情。
这个歇后语中使用了“乌龟吃垛砣”和“铁心王八”的对比，通过两者形状的类似来构建一个巧妙的比喻。平常我们知道乌龟是以植物为食的，那么它吃坛砣是不可能的，这是一个不合理的情况。正确的情况是，铁心王八吃坛砣是更加符合实际的。因为铁心王八通常被认为是个坚决而且没人情味的人，所以他会选择毫不犹豫地去吃坛砣。通过这个岐义歇后语，我们可以看出铁心王八的形象对比来形容“狠了心”或“铁了心”的人，表示他们已经变得无情和坚定。
这个歇后语运用了幽默和夸张的手法，通过形象生动的比喻来揭示人物性格的变化。