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公鸡飞的供桌上为什么是还想和老爷牵斗牵斗哩。公鸡作为一种能够飞翔的动物，一直以来被赋予了自由和勇敢的象征意义。而供桌则代表着人们祭祀神明的场所，是一种神圣的象征。歇后语中提到的“还想和老爷牵斗牵斗哩”，则是暗喻了公鸡在祭祀场所上飞翔的情景。
这个歇后语的意思是说，就算是在神圣的场所上，公鸡也不忘本能地表现自己的特长，即飞翔。公鸡不仅有着勇敢自由的天性，同时也保持了与老爷（即神明）的牵斗之心，展示了其对自由和冒险的渴望。
这句歇后语通过对公鸡与供桌之间的对比描绘了一种奇特的场景，传达了继续追求自由和挑战的积极态度。它提醒我们，在任何环境下，我们都应该保持自己的本色和个性，不忘初心，勇往直前。公鸡飞的供桌上的情景，也象征着在逆境中寻找机会和自我突破的可能性。
这句歇后语所蕴含的智慧是深刻而诙谐的，通过简洁的文字传达了人们对于自由和挑战的向往。它启发我们要勇敢面对困境，保持内心的热情和向往，不断追求突破和成长。无论是在文学还是编辑的工作中，我们都可以从这句歇后语中获得启示，保持"DuLi"思考和创作的态度，追求自己的艺术理想。