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八月十五做糕是趁早儿;陈枣儿，这个歇后语的意思是说，在农历八月十五这一天，做糕是应该趁早儿的，因为这一天是传统的中秋节。中秋节是中国的传统节日，是为了祭拜和庆祝丰收的日子。在这一天，人们会聚在一起，品尝美味的月饼，这也是中秋节的一种传统习俗。而做糕就是指制作月饼的过程。
为什么要趁早儿做糕呢？主要是因为制作月饼需要耗费一定的时间和精力。月饼的制作过程繁琐，需要准备各种原料，包括面粉、油、糖、月饼馅料等等。需要将面粉和油搅拌均匀，然后慢慢加入糖和水，揉成面团。接着，需要将面团分割成小块，包入馅料，再用模具压出形状，最后放入烤箱烘烤即可。
由于月饼的制作需要一系列的工序和时间，所以趁早儿做糕就显得尤为重要。如果过晚开始制作，很有可能无法按时完成。而中秋节正是要品尝月饼的时候，如果没有月饼，就无法完整地庆祝这个传统节日。趁早儿做糕是确保能够在中秋节来临时，大家能够一起分享月饼，共度一个美好的节日。陈枣儿则是指作为一种馅料，可以给月饼增加口感和风味。
八月十五做糕是趁早儿;陈枣儿的歇后语意味着在中秋节来临之前，我们应该尽早准备和制作月饼，以确保能够在这个特殊的节日与亲朋好友一起分享美味的月饼。