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这个歇后语 "搭起戏台卖酸枣" 的解释是指一个人表面上是为了某种目的而做某件事情，实际上却是在借机做其他事情。比喻他的做法是虚伪的，不真诚的。这句话的隐喻来源于搭台售卖酸枣的场景，数据卖酸枣的人并不真正关注卖酸枣这项事业，而是利用这个借口来做其他事情。
"搭起戏台卖酸枣" 中的"搭起戏台" 就像是一个外在的幌子，是做一件事情的掩饰。而"卖酸枣" 则是一种行为的形式，是实际上要完成的目标，比喻他的目标是其他的。整个歇后语的意思是这个人的动机和表面行为不一致，有一种虚伪的感觉。
这个歇后语中的 "架子不小" 想通过幽默的方式来形容这种情况的程度，表达出这个人的虚伪程度很高，隐藏的动机非凡。这里的 "架子" 指的是这个人虚伪的行为透露出来的气质和举止等，"不小" 表示这个人的架子相当大，虚伪程度几乎没有被隐藏的痕迹。