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火车碰头为什么是要出轨是一个歇后语，它利用了“火车碰头”和“出轨”两个词的双关意义来制造幽默效果。在火车运行中，当两辆火车在同一轨道上面对面行驶时，如果没有出现出轨的情况，它们是不可能碰头的。而在歇后语中使用“火车碰头为什么是要出轨”，则是将“出轨”引申为具有偏离本意的概念，表示人或事物的偏离和错位。
火车碰头为什么是要出鬼与“火车碰头要出轨”类似，也是利用了“出鬼”的双关意义来制造幽默效果。火车大多是在铁路上行驶，而通常不会有鬼魂的存在，所以“火车碰头为什么是要出鬼”是一种荒诞而幽默的猜想，打破了常理，令人感到滑稽。
歇后语是一种运用词语双关或错位意义制造幽默效果的语言玩笑。火车碰头为什么是要出轨，要出鬼等歇后语的产生，正是通过这种幽默手法，让人们感到意外和有趣，带给生活一些乐趣。