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因为"歇后语"是一种幽默的修辞手法，它借用了两个或多个词语的谐音、近音或字义相近的特点，通过组合在一起形成一个意义不明确，却能让人产生联想和笑点的短语。而"拾麦做烧饼"则是一种常见的歇后语，其幽默之处在于"干捞"的谐音。
"干捞"原本是指烹饪时将菜肴中的水调干，而"拾麦做烧饼"是指用拾来的麦子做烧饼。这两个动作本没有直接联系，但在这个歇后语中，它们通过谐音的方式联系在一起，形成了一个荒诞可笑的场景。
这种歇后语的幽默之处在于模糊了动作的逻辑，让人感到不可思议。在我们的日常生活中，我们会自然地将"拾麦做烧饼"与"干捞"联系在一起，因为我们已经接受了这种联系的规则。当我们听到"拾麦做烧饼干捞"时，我们会理所当然地觉得这是一种荒谬可笑的说法。
"拾麦做烧饼干捞"之所以被认为是干捞，是因为它利用了歇后语的修辞手法，借用了"干捞"的谐音效果，从而在模糊动作逻辑的同时，带来了一种幽默的效果。