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屎壳郎进牛槽为什么是装什么大料豆呢？这个乍听起来一头雾水的歇后语实际上是一个具有幽默效果的民间俚语。其中，“屎壳郎进牛槽”是成语“一本正经”、或者“披着羊皮的狼”等意思的替代说法。而“装什么大料豆”则是讽刺说法，意指虚张声势，装腔作势。
那么，为什么说屎壳郎进牛槽就是装什么大料豆呢？屎壳郎原本是一种以腐尸为食的昆虫，属于低等级的存在。而牛槽代表着喂食的场所，就是牛吃东西的地方。屎壳郎作为低等级的昆虫，去到高等级的牛槽，本身就是一种不相称和格格不入的行为。
歇后语中的屎壳郎进牛槽就是借喻说一个低等级的存在冒充高等级，企图给自己贴上高大上的标签，装出一副与实际不符的姿态。而“装什么大料豆”这个说法，则是以一种幽默的方式强调了这种虚假做作的表演。
这个歇后语通过生动的比喻，警醒人们不要盲目追求表面的排场，要真实做人，不要像屎壳郎一样装什么大料豆，以免被人揭穿自己真实的面目。