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这个歇后语的意思是指一个人或物体过河时非常稳定，就像泰山一样。水牛身体庞大而坚固，它们的四肢有力且稳定，在水中行走时可以给人一种稳固感。而骑在水牛的背上，就像是站在坚实的泰山之上一样平稳。骑水牛过河可以被形容为“稳如泰山”。这个歇后语通过对比和联想的手法，巧妙地传达了一个人或物体过河时稳固不倒的形象。加之泰山在中国文化中被赋予了稳定、坚固和不可动摇的象征意义，所以骑水牛过河被用来形容稳定的程度。
