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答案是：这个歇后语之所以是左一个"NiuB"右一个"NiuB"，是因为“"NiuB"”既是形容词又是名词的双关用词，并且在句子中既修饰了小母牛的动作“跳蹦迪”，又表示小母牛本身是个“"NiuB"”。
这个歇后语通过巧妙的语言表达，给人以双重的语义感受，达到了幽默的效果。通过这样的幽默方式，歇后语能够吸引读者的注意力，增加文章的趣味性。在网络编辑的工作中，能够运用这样的幽默元素，不仅可以使文章更加生动有趣，还可以增加读者的阅读体验和记忆度。作为文学家和网站编辑，我们需要善于运用各种幽默元素，创造有趣的内容来吸引读者。