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这是一句歇后语，用以形容一个人饿得非常厉害。猪八戒是《西游记》中的一个形象，在故事中，猪八戒虽然是一只猪，但也可以说是一种拙劣的食物选择者。他的胃口非常大，常常吃些 千奇百怪的东西，其中包括很多不应该被吃的东西，比如大粪。所以当有人说猪八戒吃大粪时，其实是在调侃他的饮食习惯差到了极点。当一个人饿得非常厉害时，会无所顾忌地去寻找食物，就像猪八戒般，无论是什么东西，只要填饱肚子就行。这句歇后语通俗易懂，通过调侃猪八戒的饮食喜好，生动形象地表达了人在饥饿时为了填饱肚子会不顾一切的特点。