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吃着甘蔗上山为什么是步步高来节节甜这个歇后语中的甘蔗代表着人们的目标或愿望。吃甘蔗上山，意味着人们追求自己的目标，不怕困难，努力向上攀登。而“步步高”则暗示了人们在实现目标的过程中，逐步取得成功，一步一步地向前进。
甘蔗的特点就是甜。这里的“甜”可以理解为成果的回报或者满足感。我们都知道，甘蔗在口中嚼起来确实十分甜美。同样地，当我们在实现自己的目标时，每一步的进展都会给予我们满足感和成就感，就好像品尝到了甘甜的滋味。
这句歇后语的深意是告诉我们，在人生的道路上，只要我们坚持不懈、脚踏实地地向前迈进，就会不断取得进步和成就，同时也会体验到更多的满足和喜悦。也就是说，只有在付出努力并不断攀登的过程中，我们才能真正享受到成功的喜悦和甜蜜。
这个歇后语通过甘蔗上山的形象，巧妙地表达了智慧和努力的重要性。