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春天是白菜生长的最佳时期，它们在这个季节里长势非常好，品质也更佳。过了春季，大白菜就不再像之前那样受到人们的喜爱和追捧了。而其中的"过了春的大白菜为什么是不吃香了"一句话，映射出了人们对于事物的流行与热度的追逐心态。我们可以将这句话理解为，过了春季的大白菜，它的热度和受欢迎程度随着季节的变化而下降。这也可用作借喻，指代在某个事物的"黄金期"之后，人们对其的关注度和热情会逐渐减退。我们可以说"过了春的大白菜不吃香了"，意味着那些在流行时期之后逐渐失去关注的事物已经不再受人关注和喜爱了。