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秋后的石榴之所以被形容为一肚子红点子，是因为它与我们平常所理解的“石榴”有所不同。一般而言，一个石榴应该是果肉饱满充实的，而秋后的石榴却因为果肉干燥而只有一些红色的果核，给人一种“一肚子红点子”的印象。
这个比喻在文学中常用来形容一个人或者一件事情已经失去了过去的光彩、精神或者内涵，只剩下一些表象或者表面的东西。就好比石榴只剩下红色的果核，其本身的鲜美和丰满已经消失殆尽。
而这种比喻也常用来形容一个人的头脑空洞、思维单一或者创新力不足，只会重复一些已有的想法或者思路，缺乏新鲜和创意。正如秋后的石榴只剩下红色的果核，头脑一肚子红点子。
秋后的石榴被形容为一肚子红点子，既是形容其干燥而不丰满的状态，也是形容一个人或者一件事情缺失了多样性和创新的特点。