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这个歇后语的意思是指一个人不吃羊肉，却全身不安、烦躁不安的状态。为什么会这样呢？其中的原因可能是因为他对于不吃羊肉产生了一种心理上的焦虑感。在社会中，吃肉被视为是一种常态，而不吃肉则被视为是一种特殊情况。一个人选择不吃羊肉可能会受到他人的关注和质疑，使他开始感到不安和焦躁。人们的言论和态度可能会对他产生压力，导致他担心自己的选择是否正确，增加了不必要的心理负担。另一方面，他也可能因为担心自己的饮食习惯被他人认为是与众不同而受到排斥。尽管这个歇后语看起来是非常无厘头的组合，但其中蕴含了许多人们在日常生活中所面临的社会心理问题。