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猫是一种身形灵活、善于捕捉猎物的动物，而老鼠是它的常见猎食对象。虽然说“见到猫就害怕”是形容一个人胆小怕事，但其实是说老鼠胆小如鼠。
老鼠天生具有谨慎、敏感的本性，对于潜在的危险会保持警觉。而猫作为老鼠的天敌，不仅在体型上具有优势，更重要的是它们具备强大的捕食能力和敏锐的触觉。当老鼠感知到猫的存在时，它们会立即产生恐惧和惊慌的情绪，并且千方百计地避免接近猫的范围。
这种胆小如鼠的表现是老鼠在自然选择的过程中形成的生存策略，是保护自身免于被捕食的本能反应。如果老鼠不具备这种谨慎的特质，它们很容易遭到猫的捕食，生存的机会就会大大减少。
形容一个人“胆小如鼠”，实际上是以老鼠的行为习性来比喻一个人胆小怕事。这也提醒我们，在面对困难或危险时，我们应该保持警觉并采取相应的防范措施，以保护自己的安全和利益。