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米饭里掺芋头混着吃，是因为这样可以增加菜肴的口感和味道。大米饭和芋头搭配在一起，能够达到互补的效果。大米饭的口感松软而糯，而芋头则有稍微的黏性和嚼劲。当两者混合在一起，能够让口感更加丰富。同时，芋头本身有一种特殊的香气，与大米饭相互融合，会产生独特的香味。
混着吃大米饭和芋头还可以增加菜肴的口感变化。有时候，吃同样的饭菜时间长了会感到单调，而加入芋头可以让口感更丰富。大米饭和芋头的混合搭配，让人在口感上能够得到更好的享受。
大米饭和芋头混着吃是为了丰富口感和增加菜肴的味道。这种搭配可以让人在食用时感到更加满足和享受。