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这是一个典型的歇后语，通过对比花椒掉进大米里和麻饭的不同特点，来形象地表达某种情境或问题。花椒掉进大米里，会使整锅饭都变得辣味十足，进而影响到整顿饭的味道，让人感到困扰，就好像遇到了麻烦一样。
这个歇后语运用了视听效果，使得含义更具表意性和情景感。麻饭的概念是大家熟悉的，表示一种具有辣味的米饭。通过将花椒掉进大米里与麻饭联系在一起，喻示了某种情境变得麻烦和复杂。而这种情境的麻烦之处就跟花椒掉进白饭里一样，使整个局面都变得不尽人意。相应地，人们在日常交流中，会将这个歇后语用来形容遇到的棘手事情或难题，暗示了事情的麻烦程度，以及人们对此感到不满或焦虑。