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断头苍蝇之所以被形容为乱碰乱闯，乱闯乱碰是因为其行动是毫无规律可循的。断头苍蝇失去了头部，导致其失去了正常的视觉和感知能力，无法准确判断周围的环境和障碍物。它只能根据直觉和本能行动，毫无章法地乱碰乱闯。由于失去了头部，断头苍蝇的神经"XiTong"也处于混乱状态，导致其行动不受控制，完全凭借本能反应。无论是遇到什么样的障碍物或是空旷的地方，断头苍蝇都会毫无顾忌地乱闯乱碰。断头苍蝇的乱碰乱闯行为是因为其失去了正常的感知和判断能力，只能凭借本能行动，导致行动的乱七八糟。