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歇后语“死牛口含草”之所以被称为不甘心，是因为这句歇后语揭示了一个智力游戏的失败和愤慨。具体来说，这个歇后语中的“牛”指的是一个人，而“死牛口含草”是这个人的死因。这句歇后语采用了一种立体化的表达方式，将一个人含草的情景比喻为牛含草。在这个比喻中，牛死的结果就是"HanZhuo"嘴里的草，也就是说这个人十分不甘心失败，不肯放弃自己手中的东西。
那么为什么牛不肯松口放弃嘴里的草呢？原因就在于牛胃中的草是为了填饱肚子而咀嚼的，它对牛来说有着重要的意义和价值。同样地，人对于自己手中所拥有的东西也有着很高的价值感和认同感。当一个人面临失败的时候，他会因为不甘心而不肯轻易放弃。
这句歇后语通过简单的描述，生动地传达了失败产生的挫折感和失落感。它也提醒我们，在面对困难和失败时，要保持积极的心态和坚持的毅力，不要轻易放弃自己所珍惜的东西。只有这样，我们才能够坚定地奋斗，在困境中寻求突破，最终获得成功的可能。