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歇后语是一种形式幽默的语言游戏，其特点是文字简洁，含有隐晦的双关意味，给人一种即使少说也能明白的感觉。开洋虾米为什么是曲死，喻外行。
开洋虾米，读音类似于“开扬下米”。开洋指的是把虾米在油里煎炸，让它张开，同时虾米在煎的过程中会呈现曲线状。由此可见，开洋虾米是一个炫耀烹饪技巧的说法。而“曲死”则暗示了一种外行的做法。因为炸虾米本身是多余的，而且过于追求外观而不注重内在的味道与质量，反而徒增了炒菜的难度与烹饪时间。
喻外行，则是在这个文化语境下，运用了双关的技巧，让人们在听到“开洋虾米”四个字时，能立即明白说者对于外行做法的嘲讽。这种幽默的方式也为人们提供了一种良好的调侃与自娱的途径。
通过这个细节的描述，我们进一步理解了歇后语“开洋虾米为什么是曲死，喻外行”的含义。