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这个冷淡了人心的解释是因为吃了西瓜又喝凉水的行为可以引申为一个人喜新厌旧、不知足的心态。西瓜是夏天的水果，补充身体的水分和营养，人们在炎炎夏日会格外喜欢它。而喝凉水则可以解渴降温，带来一种爽"KuaiGan"。当一个人吃了西瓜又喝了凉水之后，很可能会对其他的食物和饮料失去兴趣，感到无味或者淡而无味。这种心态也会在生活中体现出来，就是对于已经拥有的事物不再满足，追求新的刺激和享受。这种心态在人际关系中也会表现出来，例如对待感情、友谊等方面，人们常常喜欢追求新鲜刺激，难以保持长久的情感，导致冷淡他人的心。所以说，吃了西瓜又喝凉水的行为象征了人们对于现有事物的贪婪和不满足，从而导致冷淡了人心。