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题目中的歇后语“西瓜抹油为什么是圆滑”的含义可解释为：西瓜抹上油后变得圆滑。这句歇后语利用了西瓜表面圆润、"HuaNi"的特点，隐喻某人圆滑的处世手段或表现。
在现实生活中，我们常常将人的圆滑与如同涂抹上油的西瓜相类比。而西瓜抹油之后的圆滑表面，与人圆滑的交往方式或口才技巧，存在一定的内在关联。西瓜被涂抹上油后，其表面变得更加圆润光滑，摩擦力也会减小，从而给人一种圆滑的触感。
将此歇后语比喻为人的圆滑，可以理解为某人在与他人交往或处理事务时，以巧妙或委婉的方式表达自己的意思，避免引起矛盾或争议。这种圆滑的表现方式常常体现出一种机智、圆熟或谨慎的态度，使得对方难以捉摸和揭穿。
歇后语“西瓜抹油为什么是圆滑；又圆又滑”既以形象有趣的方式揭示了西瓜表面涂油后的特点，又通过比喻展现了人的圆滑处世之道。这样的歇后语既给人以启发，也增加了交流的乐趣。