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关羽长卖豆腐为什么是人硬货不硬？这是一个典型的歇后语，通过描绘关羽长卖豆腐这一情景，隐喻了人的品质和能力。在中国古代历史中，关羽是个令人尊敬的英雄人物，被赞颂为义薄云天、忠诚正直的典范。
而豆腐因其质地柔软且易碎的特点，常被用来形容软弱无力、容易被击败的事物。关羽长卖豆腐即是说关羽长久经商却卖软弱易碎之物，暗示了关羽不应该做这样的事情。
人硬货不硬的含义则是指人应该坚韧强大，有能力应对各种困难和挑战。关羽被形容为“人硬货不硬”，表达了他应该用自己的本领去打击强敌，并不应该做跟自己实力不符的事情。
这个歇后语通过运用对比的修辞手法，用关羽长卖豆腐这个生动形象的情景隐喻了人的品质和能力，寓意着人应该保持坚强的品质，不做不符合自己身份和实力的事情。