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豆腐干煮肉为什么是有荤素？这是因为在制作过程中，豆腐干作为主料，它富含植物蛋白质和多种维生素，可以代表素食的一部分。而肉作为配料，代表着荤食的一部分。豆腐干煮肉不仅满足了素食的需求，也能满足荤食的需求，丰富了口感和味道。这是一道既有荤有素的美食，将两者融合在一起，以增添菜肴的营养和口感。从食材的角度来看，豆腐干和肉都是常见的食材，都可以较容易地获得，所以它们也代表了有分数的一种表达方式。豆腐干煮肉之所以是有荤素，有份数，有荤有素，有分数的，是因为它集荤素于一身，既满足了荤食的口感需求，又有素食的营养补充，具有丰富的食材组合。