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白水烧豆腐为什么是淡而无味呢？这是因为白水并没有添加或融入任何调味品，而豆腐本身味道较为淡薄。相比之下，辣豆腐等具有浓厚调味料的菜肴更能让人品尝到浓郁的味道。白水烧豆腐所用的白水并不会带来什么额外的味道，而豆腐也没有自带的浓郁香气。白水烧豆腐无论是口感还是味道上都较为淡薄。尽管如此，这并不意味着白水烧豆腐没有任何特点可言。相反，它的淡而无味也正是其独特风味之一。在日常饮食中，白水烧豆腐通常搭配调味酱、葱姜蒜等配料，或者用作衬托其他口味浓重的菜肴，达到平衡口感和味觉的作用。