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吃辣椒放屁的歇后语之所以说带刺激味，主要是因为辣椒所含的辣素会刺激肠道，引起一种特殊的感觉。辣椒中的辣素主要成分是辣椒素，它可以激发人体神经末梢，使人感觉到辣味和热感。当我们吃下辣椒后，辣素进入肠道，与肠道上皮细胞发生接触，引起热痛感受器的激活，从而产生感觉。
辣椒中的辣素还能刺激肠道平滑肌收缩，加快肠胃"RuDong"，促进消化液分泌，起到促进消化的作用。辣椒辛辣的味道，也可以增加食欲，增添餐食的味道，提高食物的口感。
吃辣椒放屁的歇后语说得带刺激味，并非真的指辣椒引起肠道放屁，而是通过辣椒刺激肠道产生的一种特殊感觉。当然，每个人对辣椒的感受和食物消化吸收能力也有差异，因此对辣椒食用的反应也会有所不同。无论如何，辣椒作为一种常见的调味品，不仅能为人们的生活增添乐趣，还有一定的营养和保健作用。