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揣着滚开的辣椒油为什么是又烫心，又呛人呢？这是因为辣椒油具有热辣的香味和辛辣的口感，同时也蕴"HanZhuo"“火”元素。辣椒油的温度较高，因此揣在怀里的辣椒油会保持热度，直接接触皮肤会感到烫心。辣椒油中含有辣椒素等辣味物质，这些物质刺激粘膜和味觉神经，使人感到呛人。辣椒油还会挥发出浓烈的香气，进一步刺激人的嗅觉。揣着滚开的辣椒油既因温度高而烫心，又因辣味和香气而呛人。这或许也是为什么人们开玩笑地用这个典故来形容某些事物既令人心痛又让人难以忍受的原因吧。