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石臼放鸡蛋是稳稳当当的，是因为石臼是一种非常稳定的工具，能够保持平衡，并且具有一定的重量。而鸡蛋则是一种易碎的物品，需要轻柔的处理。当我们将鸡蛋放在石臼上时，石臼能够提供稳固的支撑，使得鸡蛋不会轻易滑落或破碎。
由于石臼的平衡性和重量，它能够稳定地承受鸡蛋的重量。即使鸡蛋稍微移动或者有一定的震动，石臼也能够通过自身的稳定性保持鸡蛋的平衡，使其不容易受到外界的干扰。
用“石臼放鸡蛋”来形容稳稳当当是再合适不过了。这个词语用简练的形式传达了稳定和可靠的含义，使得人们在平时的生活中能够快速理解和运用。这也是中文歇后语的魅力所在，简单、贴切、富有想象力，让人印象深刻。