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黄连豆是一种苦味的中药材，而苦味往往给人不愉快的感觉。我们知道，人们吃东西时大多用嘴来咬食物，通过口腔感受食物的味道和口感。那么当我们用嘴咬黄连豆时，自然会感受到它的苦味。
正常情况下，大多数人都不喜欢苦味，因为苦味触发了人体的惊恐和威胁感。这种感觉源于人类进化的历史，因为许多有毒的植物都具有苦味。我们对于苦味的反应是本能的，是为了自身的安全考虑。
有时候我们会故意让自己尝到苦味，比如吃黄连豆。而选择用嘴咬这种苦味食物，是因为这样可以更直接地感受到苦味的刺激。但是，与正常的食物相比，黄连豆作为中药材，味道更加浓郁苦涩，给人的不"KuaiGan"更加强烈。
解释为什么黄连豆用嘴咬是自找苦吃，原因就在于选择了这种特别苦味的食物，并且采取了更直接的嘴部感受方式。这相当于故意让自己尝到不愉快的味道和体验，所以就好像是自己主动去寻找苦味，故称为自找苦吃。