苦瓜拌黄连为什么是苦上加苦？因为苦瓜本身就具有苦味，在口中嚼悄地，令人感受到一股苦涩之感。而黄连，则是一种中药材，既苦又寒，被用来治疗消化"XiTong"疾病。当苦瓜与黄连搭配在一起时，它们的苦味相互叠加，加重了苦味的程度，使得苦瓜拌黄连成为了一道非常苦的菜肴。可以说，苦瓜拌黄连不仅是苦味的代表，更是苦味的极致体现。
