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猪八戒是《西游记》中的一个角色，他是一只猪头人身的神仙。猪八戒吃猪啼这个歇后语的意思是猪八戒吃动物的肉。为什么说是自残骨肉呢？从人物角色的设定上来说，猪八戒本身就是一只猪的外貌和特性，他吃肉是符合他的本性的行为。
在我们人类的角度来看，吃同类动物的肉可以被理解为自残骨肉的行为。因为我们人类与动物之间存在着某种意义上的亲缘关系，同属于动物界。而吃同类动物的肉，有时会让人感到一种道德上的不舒服和愧疚感。
但是在《西游记》中，吃猪啼则是猪八戒的一种本能，是他作为猪的习性所致，并不涉及到道德和伦理的问题。所以说猪八戒吃猪啼是自残骨肉，是一种戏剧性的反讽，并非真正意义上的道德谴责。
猪八戒吃猪啼是歇后语中的一种戏剧化表达手法，通过夸张和反讽的方式来形容某人或某事的行为与其本性的背离。在这个歇后语中，猪八戒作为一只猪吃同类猪的肉，强调了他的猪性和与众不同的行为，给人带来一种幽默感。