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要饭的走到崖边上被解释为穷途末路的原因是因为崖边是一个没有出路的地方，走到这里就无法再继续前行。要饭的人处在贫困的境地，他们没有稳定的收入来源，无法获得基本的生活保障。当他们走到崖边上时，意味着他们已经到达了绝境，没有其他选择和机会。崖边是一种象征性的地方，它代表了无法逃脱困境的局面。对于要饭的人来说，走到崖边上意味着他们已经陷入了无助和绝望的境地，再也找不到其他谋生的方法。这种比喻形象地显示了他们处在生活的尽头，没有希望和出路。要饭的走到崖边上是穷途末路的象征，他们没有其他选择，只能面对着绝境。