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铁匠铺卖豆腐为什么是软硬兼施，可以从两个层面解释。
从铁匠铺的角度来看，他们以铁器制作为主要业务，但同时也卖豆腐。这里的软和硬指的分别是豆腐的软质和铁器的硬质。铁匠铺卖豆腐，通过将软质的豆腐与硬质的铁器相结合，一方面满足了不同顾客的需求，另一方面也为铁匠铺增加了额外收入。
从谐音角度来看，铁匠铺卖豆腐的“豆腐”与“兜卜”谐音，而“兜卜”在古代是指亏本、吃亏的意思。“铁匠铺卖豆腐”这个谐音成语使用了对比手法，暗讽了一些商家不按规定价格销售物品，从而赚取不义之财的行为。
铁匠铺卖豆腐是软硬兼施的原因既有实际的经营需要，也有对商业行为的嘲讽和批判。这一短语通过幽默和反讽的方式，既传达了一种商业策略，又揭示了一些商家不诚信的现象，具有一定的文化内涵和深意。