一锅米饭煮三年之所以难熬，是因为时间过长，会导致米饭变质。米饭中的淀粉会在加热的过程中糊化，形成糊状物。而长时间的煮熟会使淀粉糊化得更加彻底，使米饭变得黏糊。长时间的煮熟还会使米饭的营养成分流失，口感变差，失去了原本的香甜味道。一锅米饭煮三年会变得难以下咽，难以品味到美味可口的滋味。所以我们在烹饪米饭的时候，应该掌握好时间，避免过长或过短的煮熟时间，以保证米饭的口感和营养。
