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陶工手里的黏土是得心应手，是因为陶工熟练掌握了黏土的特性和工艺技巧。黏土是一种柔软的材料，可以被塑造成各种形状和结构。陶工通过长期的实践经验和研究，了解黏土的质地、弹性、黏性等属性，并且熟悉黏土在各种加工过程中的变化规律。
陶工知道在塑造黏土时应该如何把握黏土的韧性和可塑性，使其能够得到预期的形状和线条。陶工能灵活地运用手指、刀具、模具等工具，将黏土塑造成各种精美的器物、雕塑等艺术品。
陶工还熟悉黏土的烧制过程，知道如何根据黏土的特性进行合适的处理和掌控。在烧制过程中，黏土会发生收缩和硬化，陶工具有科学的配方和烧制技术，可以使黏土在高温下变得坚固耐用，保持原有的形状和结构。
陶工手里的黏土得心应手是因为他们对黏土有深入的了解并应用于实际"Cao"作中。他们通过不断的实践和研究，使得黏土成为他们的艺术工具，能够创造出精美绝伦的陶瓷作品。