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这个歇后语的主题是公私分明，通过司务长买饭票来表达。在这个歇后语中，司务长代表了公家的身份，买饭票代表了私人的行为。公是公来，是指司务长在办公时必须以公家的身份出现，履行公共服务的职责；私是私去，是指司务长结束工作后，以私人的身份去购买饭票，进行个人消费。
这句歇后语的含义在于强调公事与私事应当分开对待。身份转换的公私区分是为了保持公权力的公正和廉洁，同时也是为了保护个人的私人权益。在公职工作中，我们需要遵守规章制度，恪尽职守，不将私人利益与公共利益混为一谈。
这个歇后语通过简洁有力的句子，传递了一个重要的价值观念。在现实生活中，无论是官员还是普通民众，都应当明确公私分明的原则，不把公事变成私事或者把私事影响到公事。只有坚守公私分明的原则，才能保持社会秩序的正常运转，维护公共利益和个人权益的平衡。