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油透了这个歇后语是形容食堂的炒菜锅，常常用来形容一个炒菜锅使用时间长、经常烹调食物的过程中，油污渍积累很多，导致锅子的表面都被油渍所渗透，油迹残留无处不在。这个比喻可以用来形容一个人工作很勤奋、努力，时刻投身于自己的事业中。就像炒菜锅一样，他们付出了大量的时间和精力，在自己的领域中不断积累经验和技巧。他们的工作成果，如同油渍一样，无处不在，无可避免地渗透到他们的生活中。他们用自己的努力和奉献塑造了自己的职业形象，成为了行业的佼佼者。当我们用“食堂的炒菜锅油透了”形容一个人时，是对他们辛勤工作和出色表现的赞美。