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纵观这个歇后语，它所描述的情景是缺口碗盛稀饭，而这个稀饭并不是靠人为的帮助才能流入，它却是自流的。缺口碗的特点在于，它的一边或者一部分口缺损，导致其中装入的食物会自然地倾斜、流出。
这个歇后语中的"缺口碗盛稀饭为什么是自流"实际上是将自流与缺口碗之间建立了一种联想。我们可以理解为：缺口碗的特殊结构使得其中的稀饭没有被人为的力量所控制，而是自然地流出来，形成了自流的状态。在这个歇后语中，"自流"一词成为了一个表达不依赖外力而自然流动的情况的隐喻。缺口碗盛稀饭之所以是自流，是因为缺口被理解为一种特殊的结构，使得稀饭自然流出的，而不是因为人为的原因。
这个歇后语以简洁明了的方式，通过对缺口碗的特点的隐喻，形象地揭示了一种被动自然流动的状态。