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解释：
判官讨饭是穷鬼是因为这个俗语背后蕴"HanZhuo"一种口语幽默，通过对比来表达出一种讽刺的意味。在古代，判官是社会上地位较高、收入较丰厚的职业，而讨饭则是一种贫困、生活困境的表现。将这两者相连，形成了判官讨饭这个歇后语。穷鬼这个词用来形容讨饭的判官，既强调了他讨饭这一穷苦境遇，又通过对比判官的身份使得这种讽刺更加夸张和搞笑。
这个歇后语中呈现的反差也反映了社会中的不平等现象，富者愈富，贫者愈贫。这种幽默也可以以讽刺的方式表达对社会不公和人们对财富过分追求的批评。判官讨饭被戏称为穷鬼，并因此带有了一种讽刺的意味。